Soyabean Manchurian Recipe in Hindi : सोयाबीन मंचूरियन खाने के बाद आप Restaurant का मंचूरियन खाना भूल जाएंगे !

Soyabean Manchurian Recipe in Hindi : हमारे देश में चाइनीज़  खाने (Chinese food) को लेकर लोगों की दीवानगी का अंदाजा इसी बात से लगाया जा सकता है, कि आज आपको हर गली, मोहल्ले, नुक्कड़ और चौराहे पर मोमोज, नूडल्स, और मंचूरियन जैसे चाइनीज़ आइटम्स के ठेले या फूड स्टॉल मिल जाएंगे।Also Read : सोने से भी महंगी है इस पनीर की क़ीमत, 1 किलो के दाम में खरीद लेंगे ज़ेवर !

इसी बात को ध्यान में रखते हुए आज हम आपके लिए एक बहुत ही टेस्टी और इंस्टेंट बनने वाली इंडो चाइनीज़ रेसिपी ( Indo Chinese Recipe)लेकर आए हैं। जिसका नाम है, सोयाबीन मंचूरियन (Soyabean Manchurian)।

आपने पत्ता गोभी या सब्जियों से बनी मंचूरियन (Manchurian) तो बहुत खाए होंगे। पर सोयाबीन मंचूरियन (Soyabean Manchurian) खाने के बाद आप बाहर मंचूरियन खाना भूल जाएंगे। तो आइये आपको बताते हैं

कैसे बनाएं सोयाबीन मंचूरियन ?

(How to make Soyabean Manchurian?)

• सोयाबीन मंचूरियन बनाने के लिए सबसे पहले सोयाबड़ी को हल्के गर्म पानी में 15 से 20 मिनट के लिए भिगो दें।
  जब यह अच्छी तरह फूल जाए, तो उन्हें निचोड़ कर एक दूसरे बाउल में निकाल लें। 
• अब इन सोयाबड़ी , में आधा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, काली मिर्च पाउडर नमक और दही डालकर अच्छे से मिक्स कर लें ताकि सारे मसाले और दही, बड़ी के ऊपर अच्छी तरह कोट हो जाए।
• अब एक पैन में तेल गर्म करें, और सोयाबड़ी को गोल्डन ब्राउन होने तक अच्छी तरह तल लें।
• अब कढ़ाई में से एक्स्ट्रा ऑयल निकाल ले, और 1 टेबलस्पून गर्म तेल में कटे हुए प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर डालकर तेज आज पर हल्का सा सेक लें ।
• इसके तुरंत बाद ही इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, सोया सॉस और टोमेटो सॉस डालकर मिक्स करें।
  अब flame को धीमा कर दें, और मसालों को ढककर 1 मिनट के लिए पकने दें।
• अब तैयार मसाले में फ्राई की हुई सोयाबड़ीयों को डालकर मिला दें।
• इसके बाद आधा कप पानी में दो चम्मच कॉर्नफ्लोर घोलकर बड़ियों के ऊपर डालें और मिक्स करें।
• इस दौरान आंच  को धीमा रहने दें। 
• अब आपके सोया बड़ी मंचूरियन खाने के लिए तैयार हैं।
• अगर आप ग्रेवी वाली मंचूरियन चाहते हैं, तो कॉर्न फ्लोर के साथ पानी थोड़ी ज्यादा मात्रा में लें।  जितनी गाढ़ी  ग्रेवी आप रखना चाहते हैं।