Christmas 2021 : इस क्रिसमस घर पर बनाएं Healthy & Testy Eggless Cake Recipe
Christmas क्रिसमस का त्यौहार हो, और Cake केक का जिक्र ना हो, ऐसा नहीं हो सकता। बगैर Cake केक के Christmas क्रिसमस का त्यौहार अधूरा है। पर Cake में अंडे और वाइन का इस्तेमाल होने के वजह से कुछ लोग चाह कर भी Cake केक नहीं खा पाते।
आज हम आपके लिए कुछ ऐसे ही हेल्दी और डिलीशियस Cake recipe केक रेसिपी लेकर आए हैं। जिसे बिना अंडे और वाइन के बनाया जा सकता है। साथ ही इसमें इस्तेमाल होने वाला सामान भी आपको आसानी से मिल जाएगा।
Dry Fruits Cake(ड्राई फ्रूट्स केक)
यह Cake केक खाने में बहुत ही Delicious डिलीशियस होता है। इसमें इस्तेमाल किए जाने वाले सामाग्री और ड्राई फ्रूट्स Healthy हेल्दी होते हैं। और यह आसानी से घर पर बनाया जा सकता है।
Ingredients(सामाग्री)
- 1 कप मैदा,
- 1कप गेहूं का आटा,
- 1/3 कप बटर,
- 3/4 कप ब्राउन शुगर,
- 1/2 कप बारिक कटे हुए खजूर,
- 1/4 कप बारिक कटे हुए अखरोट,
- 1/4 कप बारिक कटे हुए बादाम,
- 1/2 कप टूटी फ्रूटी,
- 1/4 कप किशमिश,
- 1.5 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर,
- 1/2 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा,
- 1 छोटी चम्मच जिंजर पाउडर,
- 1/2 छोटी चम्मच दालचीनी पाउडर,
- 1/4 छोटी चम्मच जायफल पाउडर,
- 1 छोटी चम्मच वनीला एसेंस,
- 1.5 कप पानी,
Method (तरीका)
- सारे ड्राई फ्रूट्स और टूटी फ्रूटी को एक बॉउल में मिला ले।
- अब मिक्स किये ड्राइफ्रूट्स में एक छोटा चम्मच मैदा डालकर मिला लें।
- इसमें से थोड़े ड्राईफ्रूट्स गार्निशिंग के लिए निकालकर अलग रखें लें।
- अब मैदा, आटा, बेकिंग पाउडर व बेकिंग सोडा को मिला लें। और छानकर अलग रखे।
- एक बर्तन में पानी गर्म करें अब उसमें कटे हुए खजूर डालकर नरम होने तक मीडियम हीट पर पकाएं।
फ्लेम ऑफ करके पके हुए खजूर में ब्राउन शुगर, जिंजर पाउडर, दालचीनी पाउडर और जायफल पाउडर डालकर मिक्स कर ले, और ठंडा होने दें। जब खजूर का मिक्सचर रूम टेम्परेचर पर आ जाए, तब उसमें वनीला एसेंस डालकर मिलाएं।
- अब इस मिश्रण में बटर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- तैयार मिश्रण में आटे का मिक्स धीरे धीरे डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब इस बैटर में सभी ड्राई फ्रूट्स डालकर मिला लें।
- तैयार बैटर को बटर से ग्रीस किए हुए केक ट्रे में बटर पेपर लगाकर अच्छी तरह फैला दें।
- इसमें गार्निश के लिए रखे हुए ड्राई फ्रूट्स ऊपर से डालिए।
- 160 डिग्री टेंपरेचर पर प्री हीटेड ओवन में 45 मिनट के लिए बेक करें।
- इसे ओवन से निकाल कर ठंडा होने दें।
- अब आपका ड्राई फ्रूट्स के सर्व करने के लिए तैयार है।
- छोटे-छोटे पीस काट कर इसे सर्व करें।
- ड्राई फ्रूट और फ्लेवर आप अपने पसंद के हिसाब से चुन सकते हैं।
Moist & Soft Chocolate Cake Recipe मोइस्ट एंड सॉफ्ट चॉकलेट केक
यह चॉकलेट केक काफी सॉफ्ट और मोइस्ट होता है। साथ ही चॉकलेट फ्लेवर होने के कारण यह बच्चे,बड़ों सभी को पसंद आता है। इसे बहुत ही कम और हेल्थी इनग्रेडिएंट्स के साथ घर पर आसानी से बनाया जा सकता है।
Ingredients(सामाग्री)
ड्राई इनग्रेडिएंट्स Ingredients
- एक कप मैदा
- एक कप चीनी पाउडर
- आधा कप कोको पाउडर
- 1 टी स्पून बेकिंग पाउडर
- 1 टी स्पून बेकिंग सोडा
- आधा टीस्पून नमक
वेट इनग्रेडिएंट्स Ingredients
- आधा कप तेल
- आधा कप गर्म पानी
- आधा कप दूध
- 1 टेबलस्पून वनीला एसेंस
- 2 टेबल स्पून दही
Method (तरीका)
- सबसे पहले एक बर्तन में मैदा, चीनी पाउडर, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, और नमक को छानकर मिक्स कर ले।
- दूसरे बाउल मे तेल और गर्म पानी को मिक्स कर ले।
- पानी के मिश्रण को ठंडा होने दें।
- अब इसमें दुध व वनीला एसेंस डालकर मिक्स करें।
- तैयार मिश्रण में दही डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले।
- तैयार घोल में आटें,चीनी व सोडे का मिश्रण धीरे-धीरे डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- ओवन को 180 डिग्री पर प्री हीट कर लें। बेकिंग ट्रे को ऑयल से ग्रीस कर ले।
- अब तैयार बैटर को ट्रे में चारों ओर फैला लें।
- तैयार बैटर को प्री हीट ओवन में 35 से 40 मिनट के लिए बेक करें।
- अब केक को ओवन से बाहर निकाल कर इसमें चाकू या टूथपिक डालकर चेक करें।
- अगर टूथपिक या चाकू बिल्कुल क्लियर बाहर निकलता है,इसका मतलब केक तैयार है।
अब आप अपने पसंद के हिसाब से इसे गार्निश कर लें। आप चाहे तो ऊपर से चॉकलेट सॉस डाल सकते हैं। तो इस क्रिसमस में ट्राई करें इन टेस्टी केक रेसिपी को। खुद खाएं अपने मेहमानों को भी खिलाएं और तारीफ पाएं।
फोटो सोर्स : गूगल
