क्रिसमस (christmas) आने वाला है। यानी पार्टियों का दौर शुरू होने वाला है। ऐसे में ब्लैक फॉरेस्ट चिकन (Black Forest Chicken) स्वाद से भरपूर एक शानदार चिकन डिश आपके पार्टी में चार चांद लगा सकता है। कड़ाके की ठंड में ब्लैक फॉरेस्ट चिकन (Black Forest Chicken) बनाने में उपयोग किए गए काली मिर्च पाउडर गर्मी का एक पंच पैक साबित होगा।
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ब्लैक फॉरेस्ट चिकन बनाने की सामग्री। Ingredients for Black Forest Chicken
- 2 चिकन ब्रेस्ट,
- 2 टेबल स्पून काली मिर्च पाउडर,
- 1 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट,
- 1 टी स्पून मोटे तौर पर कटा हुआ लहसुन,
- 1 छोटा प्याज (मोटा कटा हुआ) प्याज (स्लाइस किया हुआ),
- 1 कप रेड वाइन/अंगूर का रस 2,
- टेबल स्पून टमाटर सॉस,
- नमक आवश्यकतानुसार।
| डिश का नाम | ब्लैक फॉरेस्ट चिकन |
| टोटल कुकिंग टाइम | 30 मिनट |
| प्रिपरेशन टाइम | 05 मिनट |
| कुक टाइम | 25 मिनट |
| सर्विग | 02 |
ब्लैक फॉरेस्ट चिकन कैसे बनाएं?How to make Black Forest Chicken?
- चिकन ब्रेस्ट को धोकर सुखा लें, नमक और आधी काली मिर्च और अदरक-लहसुन के पेस्ट के साथ मैरीनेट करें।
- एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और चिकन ब्रेस्ट को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- चिकन ब्रेस्ट को निकालें और उसी पैन में कटे हुए प्याज को हल्का सा भूनें। प्याज़ के हल्के नरम हो जाने पर, थोड़ा पानी डालें।
- अब प्याज़ में आधी वाइन डालें और चिकन ब्रेस्ट को ऊपर रखें। ढक्कन से ढक दें और इसे धीमी आंच में पकने दें।
- पैन को घुमाएं और नियमित अंतराल पर चिकन पर वाइन डालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।
- दूसरे पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और उसमें कटा हुआ लहसुन और प्याज डालें। बची हुई शराब और काली मिर्च डालें। नमक स्वाद अनुसार डालें।
- इस वाइन मिक्स में, टोमेटो सॉस डालें और कुछ देर के लिए मिलाएँ। एक बार सब कुछ पक जाने के बाद, आप एक चिकनी और मलाईदार सॉस के मिश्रण को छान लें।
एक प्लेट में चिकन ब्रेस्ट को प्याज के लेयर पर परोसें और ऊपर से अच्छी मात्रा में सॉस डालें। शराब के एक लंबे गिलास के साथ परोसें और आनंद लें।
