Dal Vada Recipe : दाल वड़ा बनाने का सबसे आसान तरीका, जानिए सामग्री और तरीका

Dal Vada Recipe : जो लोग होटल जैसा स्वादिष्ट दाल वड़ा खाना पसंद करते हैं, उनके लिए स्वादिष्ट दाल वड़ा साउथ स्टाइल, देखें पूरी रेसिपी, अगर आपको या आपके परिवार के किसी सदस्य को साउथ स्टाइल दाल वड़ा पसंद है, तो कुछ ऐसा बनाएं और उन्हें खिलाएं और उनका दिल जीतें. उनके पसंदीदा व्यंजनों के साथ दिल। आप उन्हें खिलाकर उनका दिल जीत सकते हैं, आज हम आपको दक्षिण भारतीय व्यंजन बनाना सिखाएंगे।

दाल वड़ा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री(Ingredients needed to make Dal Vada)

• चना दाल – 1 कप
• कटा हुआ प्याज – 1/2 कप
• करी पत्ते – 1 छोटा चम्मच
• अदरक का पेस्ट – 1/2 छोटा चम्मच
• हल्दी – 1/4 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
• हींग – 2 चुटकी
• हरा धनिया कटा हुआ – 2-3 टेबल स्पून
• तलने के लिए तेल
• नमक – स्वादानुसार

दाल वड़ा बनाने का आसान तरीका (Easy way to make Dal Vada)

• सबसे पहले चनों को साफ करके धो लीजिये और 2 घंटे के लिये पानी में भिगो दीजिये
• तय समय के बाद दाल को छलनी में डालकर पानी निकाल दें और कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि दाल का अतिरिक्त पानी निकल जाए
• अब एक चौथाई चना दाल निकालकर एक प्याले में रख लीजिए
• इसके बाद, बिना पानी डाले, बची हुई चना दाल को मिक्सर से दरदरा पीस लें।

दाल का पेस्ट कैसे बनाये (how to make dal paste)

• चने की दाल के पेस्ट को एक बड़े प्याले में निकाल लीजिए.
• हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और हींग के साथ आरक्षित छोले के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
• फिर इस मिश्रण में बारीक कटा हुआ प्याज, अदरक का पेस्ट, कटे हुए करी पत्ते, हरा धनिया और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
• मिश्रण तैयार होने के बाद हाथ से थोड़ा-थोड़ा करके दाल वड़ा बनाकर प्लेट में अलग रख लें

दाल वड़ा कैसे बनाए (How to make Dal Vada)

• एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें ।
• सारे मिश्रण से दाल वड़ा बनाने के बाद मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें।
• तेल के गरम होने पर दालों को फ्राई कर लें और पैन की क्षमता के अनुसार डीप फ्राई कर लें।
• दाल को एक तरफ से तब तक भूनें जब तक कि दाल दोनों तरफ से कुरकुरी और सुनहरी न हो जाए।
• इसके बाद तले हुए दाल भर्ता को एक प्लेट में निकाल लें।
• सभी दालों को इसी तरह तल लीजिए।
• तैयार दाल वड़े को हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ खाने में परोसिये।
• एक बार जब आप इस रेसिपी को आजमाएंगे, तो आपको दाल वड़ा से प्यार हो जाएगा।