शुगर फ्री गुजिया कैसे बनाए : होली रंगों का त्योहार है जिसे भारत में हर साल बड़ी धूमधाम से मनाया जाता है. इस साल 8 मार्च 2023 को पूरे भारत में होली मनाई जाने वाली है । भारत में कोई भी त्यौहार ( festival ) खाने के बिना अधूरा है। ऐसे में आज हम आपके लिए मस्त गुजिया बनाने की Recipe लेकर आए हैं। गुजिया एक पारंपरिक भारतीय भोजन है। हालांकि, त्योहारों में बहुत सारी मिठाई और खाद्य पदार्थ होते हैं, जिससे पेट खराब हो सकता है और वजन बढ़ सकता है। ऐसे में आज हम आपके लिए शुगर फ्री गुजिया बनाने की Recipe लेकर आए हैं। शुगर फ्री गुजिया कई हेल्दी ड्राई फ्रूट्स की मदद से बनाई जाती है जिससे आपका वजन भी नहीं बढ़ेगा और डायबिटीज भी नही होगा ।
शुगर फ्री गुजिया बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-
- ¼ कप अंजीर
- ।½ कप खजूर
- आधा कप सफेद आटा
- आधा कप चावल का आटा
- एक चुटकी नमक
- आवश्यकता अनुसार देसी घी
- 1 कप मिक्स ड्राई फ्रूट्स (काजू, बादाम, अखरोट, किशमिश)
- 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 100 ग्राम खोया
शुगर फ्री गुजिया कैसे बनाएं ? (कैसे बनाएं शुगर फ्री गुजिया)
- शुगर फ्री गुजिया बनाने के लिए सबसे पहले अंजीर और खजूर लें।
- फिर गरम पानी में भिगोकर अलग रख दें।
- इसके बाद एक बाउल में चावल का पाउडर, उड़द की दाल और एक चुटकी नमक डालें।
- फिर एक चम्मच देसी घी और आवश्यकतानुसार गर्म पानी की सहायता से नरम आटा गूंथ लें।
- इसके बाद एक पैन में दो चम्मच देसी घी डालकर पिघला लें.
- फिर इसमें ड्राई फ्रूट्स डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें.
- इसके बाद भुने हुए ड्राई फ्रूट्स को प्याले में निकाल लीजिए और ठंडा होने दीजिए.
- फिर इसे सूखे मेवों के साथ मिक्सर में अच्छी तरह पीस लें।
- साथ ही अंजीर और खजूर को भी अच्छे से पीस लें।
- इसके बाद एक पैन में खोया डालकर अच्छी तरह भून लें.
- इसमें ड्राई फ्रूट्स, मसले हुए अंजीर और खजूर डालकर मिक्स कर लीजिए.
- फिर अंत में इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- इसके बाद आटे को 2 मिनिट के लिए एक बार और मसल लीजिए.
- अगर आप गुजिया बेक करना चाहते हैं तो ओवन को पहले से गरम कर लें।
- फिर आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें और पूरी की तरह लोई बना लें.
- फिर इसमें 2 चम्मच तैयार स्टफिंग डालकर गुजिया बना लें.
- गुजिया तलने के लिए देसी घी गरम करें.
- फिर इसमें गुजिया डालकर सुनहरा होने तक डीप फ्राई कर लें.
- अगर आप उन्हें बेक करना चाहते हैं, तो उन्हें लगभग 15 से 18 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
- अब आपकी शुगर फ्री गुजिया तैयार है।
(अस्वीकरण: यहां दी गई जानकारी घरेलू उपचार और सामान्य जानकारी पर आधारित है। इसे लेने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।
