Mahashivratri 2023 : 18 फरवरी, को पूरे देश मे महाशिवरात्रि का पावन पर्व है। ऐसा माना जाता है कि महा शिवरात्रि के दिन माता पर्वती संग भगवान शिव का विवाह हुआ था। हिन्दू धर्म में इस दिन को बहुत पवित्र माना जाता है। महाशिवरात्री के दिन पूजा-अर्चना करते हैं। भोलेनाथ के भक्त व्रत भी रखते हैं।
कहा जाता है कि इस व्रत में नमक का सेवन बिलकुल वर्जित है। आप फलहारी व्रत कर सकते हैं या फिर मीठा खा सकते हैं। इसलिए आज हम आपके लिए एक ऐसी रेसिपी (Mahashivratri Vrat Recipes) लेकर आए हैं, जिसे व्रत के दौरान खाया जा सकता है।
Mahashivratri Vrat Recipes : महाशिवरात्री का व्रत इतना खास है, तो इस व्रत के लिए रेसिपी भी खास होनी चाहिए। इसलिए हम आपके लिए मखाना खीर की रेसिपी (Makhana Kheer Recipe) लेकर आए हैं।
कैसे बनाएँ मखाना खीर ? (How to make Makhana Kheer?)
सामग्री Ingredients
- दूध 1/2 लीटर
- इलायची पाउडर – एक चुटकी
- मखाना – 2 कप
- चीनी – 2 चम्मच
- देसी घी – 2 चम्मच
- ड्राईफ्रूट – एक चम्मच
मखाना खीर रेसिपी (Makhana Kheer Recipe)
एक पैम में देसी घी को गर्म करके इसमें मखानों को लगातार चलाते हुए भून लें। अब मखानों को अलग रख दें। अब एक पैन में दूध डालकर गर्म करें। दूध मे उबाल आने के बाद लगातार चलाते हुए 5 मिनट तक और पकाएँ। इसके बाद रोस्ट किए हुए मखानों को कूट कर दूध में डाल दें। साथ में चीनी भी डाल दें। अब इन सबको अच्छी तरह चलाकर मिक्स कर लें। अब गैस की आंच धीमी करके गाढ़ा होने तक इसे पकाएं। बीच बीच मे चलाते रहें, ताकि खीर जले नहीं। जब खीर गाढ़ी हो जाए तो गैस बंद कर दें।
ऊपर से ड्राय फ्रूट्स और इलाइची पाउडर डालें। इस तरह आपकी मखाने खीर बनकर तैयार है।
